Obalamy mity i potwierdzamy fakty o mięsie

Nie jest stuprocentową prawdą, że dzieci powinny spożywać wędliny. Można podawać dziecku zaledwie 20 gramów szynki dziennie. Większość wędlin „ulepsza się” za pomocą dużej ilości soli, a także azotanów i azotynów, które mogą uczulać, powodować zawroty głowy i nudności. Dyskusyjna wydaje się także kwestia parówek. Te niezaakceptowane przez np. Instytut Matki i Dziecka zawierają mnóstwo soli, tłuszczu i odpadków. Dobra parówka powinna składać się z około 70% wysokogatunkowego mięsa oraz posiadać pozytywną opinię instytutów naukowych.
To mit, że chłopcom winno się podawać więcej mięsa niż dziewczynkom. Czy muszą jeść mięso codziennie? Jeżeli dziecko lubi ten produkt, podawajmy mu mniej więcej 50 gramów mięsa każdego dnia. Jeżeli za nim nie przepada – wystarczą dwa posiłki mięsne w ciągu tygodnia, choć muszą być one przeplecione ze spożywaniem ryb, jajek i nabiału. Czy najlepsze dla najmłodszych jest wyłącznie mięso białe? W przypadku niemowląt tak, jednakże starszym dzieciom dwa razy w tygodniu podawajmy także wieprzowinę, gdyż stanowi ona źródło żelaza.

Redaktor kadado.pl